料理
焼きとん串
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【名物】串カツ ソース
110円(税込)
喝采の串かつは、素材の旨みを活かすため一本一本丁寧に仕込み、軽やかな衣でサクッと揚げています。油っぽさを抑え、何本でも食べられる仕上がりが自慢。お酒との相性も抜群で、仕事帰りの一杯から宴会まで幅広くお楽しみいただけます。
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【名物】串かつ 八丁味噌
110円(税込)
喝采の串かつに欠かせない特製味噌は、コクと深い旨みが特徴の八丁味噌を使用しています。長期熟成ならではの力強い風味に、程よい甘みを加え、串かつに合うよう丁寧に仕上げました。揚げたての串に絡めることで、衣の香ばしさと味噌の濃厚な旨みが一体となり、噛むほどに奥深い味わいが広がります。お酒が自然と進む、喝采自慢の味噌です。
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【名物】串かつ タレ
110円(税込)
喝采の串かつタレは、醤油をベースに甘みとコクのバランスにこだわった特製甘辛ダレです。揚げたての串かつにしっかり絡むよう仕上げており、衣の香ばしさと素材の旨みを引き立てます。後味は重くなりすぎず、何本でも食べ進められる味わい。八丁味噌とはまた違った美味しさで、ビールやハイボールとの相性も抜群です。
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【店長オススメ】とん焼き（ホルモン）
140円(税込)
喝采のとんやきは、旨みの強い新鮮なホルモンを丁寧に下処理し、香ばしく焼き上げています。仕上げには、串かつでも使用している醤油ベースの特製甘辛ダレを絡め、焼きの香ばしさとコクのある味わいをプラス。噛むほどにホルモンの旨みとタレの甘辛さが広がり、お酒が進む一品です。ビールやハイボールとの相性も抜群で、常連様にも人気のメニューです。
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ハラミ（横隔膜）
140円(税込)
喝采の豚ハラミは、やわらかな食感と濃厚な旨みが特徴の部位を厳選して使用しています。丁寧に下処理を施し、香ばしく焼き上げることで、噛むほどにジューシーな肉汁が広がります。クセが少なく食べやすいため、初めての方にもおすすめ。ビールやハイボールはもちろん、日本酒とも相性の良い一品です。
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ハツ（心臓）
140円(税込)
喝采のハツは、新鮮な豚ハツを使用し、丁寧な下処理でクセを抑えています。ほどよい歯ごたえとあっさりとした旨みが特徴で、噛むほどに素材本来の美味しさが感じられます。香ばしく焼き上げることで、シンプルながらも奥深い味わいに。お酒との相性も良く、箸休めとしても楽しめる一品です。
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豚ネギマ
250円(税込)
喝采の豚ねぎまは、旨みのある豚肉と甘みの強い白ねぎを交互に刺し、香ばしく焼き上げています。焼くことで引き出される豚肉のジューシーさと、ねぎのとろりとした甘みが相性抜群。シンプルながら飽きのこない味わいで、お酒が進む定番の一本です。
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お手製 つくね
300円(税込)
喝采のお手製つくねは、鶏ミンチをベースに香り豊かな大葉を混ぜ込み、店内で丁寧に仕込んでいます。ふんわりとした食感と鶏の旨みに、大葉の爽やかな風味がアクセント。仕上げに醤油ベースの甘辛タレを絡めることで、コクがありながら後味は軽やかに。一本でも満足感があり、お酒との相性も抜群の人気メニューです。
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チーズ つくね
320円(税込)
シャキッとした食感のにらを、旨みのある豚ばら肉で丁寧に巻き上げて香ばしく焼き上げました。豚ばらの脂の甘みと、にらの風味が相性抜群。シンプルながら食べごたえがあり、お酒のお供にもぴったりな一串です！
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ニラと豚バラ巻き
250円(税込)
香り豊かなニラを豚バラ肉で巻き、旨みを閉じ込めて香ばしく焼き上げました。豚バラの甘い脂とニラの風味が口いっぱいに広がり、シンプルながらクセになる味わい。お酒との相性も良く、ついもう一本頼みたくなる人気の串です！
刺身盛り合せ
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刺身盛り合わせ 一人前
950円(税込)
店主が毎朝市場から仕入れる魚！こだわり抜いた魚だからこそ醤油にも拘り石川県から取り寄せました。通な方には鹿児島県の全く雑味の無い塩で召し上がるのをお勧めします！
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刺身盛り合わせ 二人前
1,900円(税込)
店主が毎朝市場から仕入れる魚！こだわり抜いた魚だからこそ醤油にも拘り石川県から取り寄せました。通な方には鹿児島県の全く雑味の無い塩で召し上がるのをお勧めします！
野菜
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冷やしトマト スライス
500円(税込)
みずみずしいトマトを冷やして食べやすくスライス。程よい酸味と自然な甘みが引き立ち、箸休めにもぴったりの一品です。揚げ物や焼き物の合間に、さっぱりとお楽しみください。
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チョイ辛 ネギサラダ
451円(税込)
シャキシャキの白ネギに、ピリッと辛味の効いた特製ダレを絡めたチョイ辛ネギサラダ。さっぱりしながらも後引く辛さで、焼き物や揚げ物との相性も抜群。お酒が進む、箸休めにもおすすめの一品です。
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カリッカリッベーコンのシーザーサラダ
750円(税込)
香ばしく焼き上げたカリッカリッベーコンをたっぷりのせたシーザーサラダ。濃厚でコクのあるシーザードレッシングが野菜によく絡み、ベーコンの旨みと食感がアクセントに。ボリュームもあり、シェアにもおすすめの一皿です。
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豊田市 小原 柴田商店の豆腐サラダ
850円(税込)
豊田市小原の老舗・柴田商店の豆腐を使用した豆腐サラダ。大豆の風味がしっかり感じられるなめらかな豆腐に、野菜を合わせてさっぱりと仕上げました。ヘルシーながら満足感もあり、箸休めやお酒のお供におすすめの一品です。
珍味
冷おつまみ
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鹿児島 天然塩の枝豆
400円(税込)
風味豊かな枝豆を、鹿児島の天然塩でシンプルに味付け。塩のまろやかな旨みが枝豆本来の甘みを引き立て、ついつい手が伸びる定番の一品です。まずはこれ、という最初の一皿にもおすすめ。
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豊田市 小原産 柴田商店の冷奴
300円(税込)
豊田市小原産・柴田商店の豆腐を使用した冷奴。大豆の旨みが感じられるなめらかな口当たりと、すっきりとした後味が特徴です。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、箸休めにもおすすめの一品。
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燻しベーコン！喝采のポテトサラダ
500円(税込)
燻しベーコンの香ばしい風味をアクセントにした、喝采自慢のポテトサラダ。ホクホクのじゃがいもにベーコンの旨みが加わり、コクがありながらも食べやすい仕上がりです。お酒のお供にもぴったりな、つい頼みたくなる一品。
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香味ネギの鶏皮ポン酢
500円(税込)
旨みのある鶏皮を丁寧に下処理し、さっぱりとしたポン酢で仕上げました。香味ネギの風味がアクセントになり、鶏皮のコクと爽やかな酸味が絶妙なバランス。お酒のお供や箸休めにもおすすめの一品です。
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柚子胡椒の砂肝和え
500円(税込)
コリコリとした食感が楽しめる砂肝を、香り豊かな柚子胡椒でさっぱりと和えました。砂肝の旨みに、柚子の爽やかな香りとピリッとした辛味がアクセント。お酒が進む、あと引く味わいの一品です。
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いぶりがっこクリームチーズ
600円(税込)
香ばしく燻したいぶりがっこに、なめらかなクリームチーズを合わせました。燻製の香りとポリポリ食感、クリームチーズのコクが絶妙にマッチ。お酒との相性も抜群で、最初の一品にもおすすめです。
温おつまみ
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フライドポテト
500円(税込)
普通のフライドポテトです！
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スパイシーポテトフライ
600円(税込)
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一晩仕込みの旨だれ鶏唐揚げ
700円(税込)
特製の旨だれに一晩じっくり漬け込み、外はカリッと中はジューシーに揚げた鶏唐揚げ。噛むほどに広がる鶏の旨みとコク深い味わいが特徴で、ビールとの相性も抜群。喝采自慢の人気メニューです。
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特製甘ダレと自家製タルタルのチキン南蛮
750円(税込)
揚げたての鶏肉に特製の甘ダレをたっぷり絡め、自家製タルタルソースで仕上げたチキン南蛮。甘酸っぱいタレとコクのあるタルタルが相性抜群で、食べごたえも十分。ご飯にもお酒にもよく合う、喝采おすすめの一品です。
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エイヒレの炙り
800円(税込)
旨みの詰まったエイヒレを香ばしく炙り、風味豊かに仕上げました。噛むほどに広がるコクのある味わいが特徴で、日本酒や焼酎のお供にぴったり。ゆっくり飲みたい時におすすめの一品です。
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甘エビの唐揚げ
650円(税込)
殻ごと揚げた甘エビを、サクサク食感に仕上げました。噛むほどに広がる甘エビの旨みと香ばしさがクセになる一品。お酒のお供はもちろん、ついつい箸が進む人気メニューです。
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タコの唐揚げ
650円(税込)
プリッとした食感のタコを香ばしく揚げた定番の唐揚げ。衣はサクッと、中は噛むほどに旨みが広がります。ビールやハイボールとの相性も良く、みんなでシェアしやすい一品です。
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ガーリック豚バラ スタミナ焼き
880円(税込)
旨みたっぷりの豚バラ肉を、ガーリックの香りが食欲をそそるスタミナ焼きに仕上げました。香ばしく焼いた豚バラのコクとにんにくのパンチが相性抜群。お酒にもご飯にもよく合う、満足感のある一皿です。
〆
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永谷園のお茶漬け
400円(税込)
1/10
とん焼き丼
600円(税込)
甘味
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本日のデザート
600円(税込)
1/10
バニラアイス
350円(税込)
